再一杯友善環境的咖啡

培樂儂帶著簡單的初心出發，至今已經滿七個年頭，在眾多朋友的支持下，我們的腳步雖緩但踏實。沒有志得意滿，反而更得虛心檢討自己。

跟大家分享一個過去沒有刻意提及，但是大家應該要知道的一個營業故事。

過往，不論豆單、產品標籤上，我們總是想要透過有限簡單描述來介紹給大家認識，無論是他在原產地具有什麼樣的認證或標章，或是在進口時有透過貿易商申請農糧有機進口認證。

不過這世界上，也不是所有友善環境的農夫都有能力來得到這些額外的認可，我們只能扮演鍵盤偵探，透過很多資料搜尋或是跟貿易商另外索取更多的圖像文字資訊。綜合得到一個很簡單的描述...... 「友善環境栽種」

依照台灣目前的現行法規，要在商品上加註「有機」字樣，必須從原物料來源、倉儲到生產製造每個環節都必須符合有機法規。如此我們就必須另設有機生產線，且該生產線不能沾染到非有機的原物料。一時我們陷入這種非黑即白的法規選擇題裡，究竟是要把自己的生產條件全都拉到符合有機法規，還是用「誠實透明的描述」來推廣及支持友善環境的理念...... 我們選擇了後者，作為我們經營與生產的基準。

不過，豆單或產品標籤上用「有機豆源」是否還是有打擦邊球的疑慮呢? 而「友善環境」四字是否在吃這個理念的豆腐呢? 為了更踏實的面對自己的作為，我們決定做以下的修改

1. 具有有機認證、雨林認證、鳥類友善認證等的豆源，我們就統一以「友善環境栽種」標示。

2. 沒有具有認證只是透過相關資料蒐集的友善環境豆源，我們不再另外以文字標示，但盡可能把我們蒐集到的資料彙整後跟大家分享。

3. 具有相關認證的新豆上架，我們會透過發文公開認證文件，或是註記認證字號。

接下來我們會在既有標籤用罄之後陸續更新執行，不過我們支持友善環境的心意始終不會改變，就跟這些來自世界各地友善環境的咖啡產地一樣。