Benemix精選配方 - 甘泉蜜語

涓涓不絕的泉流，是孕育生命的源頭，這是我們的第一支配方，取名甘泉作為紀念。

那滋味，彷彿甘泉，輕柔入口，回韻卻流入心扉，掬起一瓢見剔透清澈，飲後，卻迴盪著各
種感覺，可以是寒冬裡的暖源，也可以為熾夏帶來涼意。



配方豆，是咖啡烘焙人憑倚著對每個不同產區咖啡風味的認知，融入自己對風味呈現的見解想法後，採用2個產區以上的咖啡豆混合調製烘焙而成。

甘泉蜜語這支配方，是我們開業這一年多以來，挑選來自世界各地友善土地或是有機的豆源，佐以不斷的測試與修正，才緩緩地堆砌而成。雖然說嘔心瀝血是有誇張了一些，但翻開那一頁又一頁的配方調整筆記，還是可以真實感受到的。

然而，咖啡畢竟還是農作物，不若化學香料配方的精準無誤差。時常會因為不同產季的風土氣候變化，或是產區豆源的差異，需要進行修正與調整，而這就是我們沒有停歇的修煉。